今年初めてのセミドライトマトを作りました
作り方は料理帖の34ページ
ＨＰではこちら
実は最初のは失敗しました
このトマトは崩れる様に完熟だったので
乾燥が足りなくて
オリーブオイル にんにくと混ぜた時に
崩れてトマトソースになってしまいました！
2回目は65度Ｃ（150度Ｆ）のオブンに入れてドアをし
24時間乾燥させました
切り口の表面が乾燥すると混ぜてもそれ程汁が出ません
トマトの甘さと酸味が凝縮してとても美味しいです
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９種類のチーズ
シニア友から チーズとクラッカーのランチに誘われました
好きなチーズを持っておいで～ですと
それで上記のセミドライトマトとモッツァレッラを作ったのでした
それと チーズと合いそうなドライフルーツも
じいさんも私もコレストロールを下げないといけないので
殆どチーズは食べませんが
今日だけは食べますよ～～
皆さんの好きなワインとチーズが並びました
１ マンチェゴ（Manchego）
2 ブルーチーズ(Salemville Amish Blue)
3 コンテチーズ（Comte ）
4 イングリッシュ ホワイト チェダー（English White Cheddar）
5 ゴーダ
6 カマンベールチーズ
7 ブリー
8 クリームチーズ
9 モッツァレッラ チーズ
9種類のチーズになりました
私はマンチェゴを一番気に入りました！
カマンベールとブリーも
イチジクのジャムと マンゴのチャツネと
とても良く合いました
３年に一度くらいは
チーズとクラッカーのランチも良いものです
血液検査の後にね（笑）
本当にシニア友達は底抜けに明るくて元気です
年齢57歳から80歳 一人を除いて皆日本人だけど日本人じゃないような（笑）
娘が生まれた年からのお友達ですから
35年間家族のようにしてきました
外国でこの様なお友達がいてくれる事はとても有り難いです
100％ 遊び友達です
病気の事 心の悩み 全く話しません
そんなの無いような人達です（笑）
私は全部のイベントに出席しませんが
凹んでいる時には必ず出席します
今日はこれから病院に行ってきまーす。
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