7月1日にピクルス液を作って
ビーツとカリフラワーのピクルスを作ったのですが
今日はカリフラワーの方を全部食べ終わったので
ピクルス液を濾して
2弾目のカリフラワーピクルスを作りました
これでカリフラワー1玉です
湯がいたカリフラワーを入れるとどうしても味がかなり薄くなるので
酢 塩 砂糖 を追加します
又カリフラワーピクルスが楽しめそうです
他にもbon appetitで一度使ったピクルス液の使い方が紹介されています
◎肉のマリネに使う （テンダーライザーになります）
◎ジャガイモを茹でる時に少し入れる。 ポテトサラダにも
◎マカロニチーズに入れる
◎お魚 お野菜に振り掛ける
◎酢の代わりに使う
◎魚をポーチする時に入れる
◎ミートローフに入れる
◎サラダドレッシングに入れる・・・等
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落ち着かない人達
珍しく朝じいさんが今日はピーツまで歩こうと言い出しました
私はしなくちゃいけない仕事が山積しているのですが
じいさんが誘う時は断りません
最近は2ヶ月か3ヶ月に一度くらいしか言い出しませんからね
不思議ですね～
じいさんが散歩の用意を始めると
ちびが昼寝から起き出して
じいさんを探しているのです
どうして分かるんでしょうね
ここは空き地だったのですが 数年前
個人の寄付で ジョッギングトレイルができました
自然のままが良かったのにと
当時は思ったのですが
今になると ストローラーがすいすいと進み
ちびを連れて行き易いです
トレイルができる前は沢山ブラックベリーの木が生えていて
毎年ボウルに一杯 完熟のベリーが取れたのですが
今は小さなベリーが一箇所だけ
私みたいなアジア人が増えたので
完熟のベリーを収穫するチャンスは0です
アジア人はリスのように早い！（笑）
ピーツに着いたら向こう側に可愛い小型犬がいました
ちびに興味津々 遊びたそうです
諦めて座りました！
ちびもこうして座ってくれたらいいのに
ちびは外でこうして座ったことは一度もありません
バギーの中でも立ったままなのですから
この犬のようにリラックスしてくれると
こっちもリラックスするのですが
そのうち向こうの小型犬は地面に寝てしまいましたよ
その間 じいさんも立ったり座ったり
お手洗いに行ったり ナプキンを取りにいったり
Ｗｉｆｉのシグナルをチェックするのに歩き回ったり
いやまぁ～ じいさんもちびも落ち着きませんことが・・・
帰る頃にやっと二人とも落ち着きましたよ
飼い主に似てくるってこういうことなのですかね
明日はちびの18歳の誕生日です！
この日を迎えられるなんて本当に嬉しい
今ちびのご馳走を作っています！
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