ビーツ2個でピクルスを作りました
少しなので保存を考えなくていいですから
お酢も薄めに 薄味です
何と！ 5時間で食べ切ってしまいましたよ！
だらだらと
言い換えれば 止められないくらい美味しかったのですよ
（1）先ず ビーツの皮を薄く剥いて 3mmくらいの厚さに切り
ビーツ2個 正味 350g
（2） お鍋に下記の材料を合わせて一度沸騰して スライスしたビーツを入れて再び沸騰させます。 沸騰したら弱火にして蓋をし 13～15分 煮てビーツが軟らかくなったらできあがり！
◎お酢 （穀物酢又は米酢） 60cc アメリカでは1/4カップ white vinegar
◎砂糖 40g アメリカでは1/5カップ
◎水 180cc アメリカでは3/4カップ
◎海塩 小さじ1/3
◎クローブ 3粒
冷えたほうが美味しいです
ちびの神経痛
今朝 ちびを見ると
体半分に 電気のヒーターがのせてありました
ちびは10歳の頃 ジャンプのし過ぎで圧迫骨折をしてしまいました
以来 背骨が曲がってしまい
時々 ここが痛むようです
夏でも朝涼しい時は コンクリートの上で日向ぼっこをするので
温めると気持ちが良いのでしょう
一年中 日向ぼっこが大好きです
これが原因で白内障を早く悪化させたのかもと思い
最近ちびのベッドは陰に置くようにしています
可哀想にね
ちびが大好きな日向ぼっこができないようにしているんですね
今朝 外は特に寒く
用足しから戻ってきたちびは 震えていたので
じいさんは 私の足を温める
電気のヒーターをちびの背中の上にのせていました
ちびも気持ち良さそうにしています
これが日向ぼっこの代わりになるといいですね～
今日もご訪問ありがとうございました。
そしていつも沢山の応援もありがとうございます。
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