2つのお知らせです。
◎ 子供の日Festival（JCCCNC主催）
Festivalでは子供たちが楽しめるプログラムがたくさん用意されています。
日時：Saturday, May 4, 2013, 11:00 a.m.-4:00 p.m.
場所: Japantown Peace Plaza in San Francisco
◎ チャリティガレージセール（主催： Bay Area HEART）
日時： 5月11日土曜日 午前9時から午後1時
場所： Mountain View
寄付先： 石巻市の「おだってばりぃで」
ガレージセールと同時に、
ペットボトル・缶・ボトルのCA refundリサイクル品
の寄付をお願いします。
換金し、寄付とさせていただきます。
ガレージセールへの物品寄付の募集は終了いたしました。
ご協力ありがとうございました！
ガレージセールにいらっしゃりたい方は場所等下記のメールでお問い合わせ下さいませ。
ba-heart@googlegroups.com
罪悪感のないチョコチップマフィン
今日もマフィンを焼きました。
油もお砂糖も少なくしたマフィンは1個食べても悪い気がしないのですよ。
今日は罪悪感のないマフィンの作り方です。
チョコレートまで入ってですよ！
チョコチップマフィンの作り方は「カリフォルニアばあさんの料理帖」97ページ、お菓子のホームページではこちらです。 本よりお砂糖を減らしてあります。 HPともちょっと分量が違うのですが
これが一番低カロリーでしょう。
材料 6個分
()はアメリカの計量カップ
粉類
中力粉（強力粉＋薄力粉半々） 135g （1 cup all purpose flour)
塩 小さじ 1/3
砂糖 大さじ3 （35g） HPでは55gです。
ココアパウダー 大さじ1
ベーキングパウンダー 小さじ1
重曹 小さじ1/4
液類
卵 1個
サラダオイル 大さじ1
豆乳のカスピ海ヨーグルト 115cc （1/3 cup + 2 tbsp）
オレンジの皮 1個分 又は バニラエッセンス 小さじ1/2 オレンジ風味は特に出なかったので2個分入れるか ない場合は入れなくてもOKです。
最後に セミビターチョコレートチップス 100g かもっと （2/3 cup）
作り方
（1） オーブンを200度C（400度F)に予熱する。 マフィン型にサラダオイルを塗って粉を振っておく。
（2） 粉類をボウルに合わせてよ～く混ぜる。 別のボウルに卵とサラダオイルをよく攪拌してヨーグルト、オレンジの皮又はバニラエッセンスを加えて更に攪拌する。。
（3） オーブンが200℃になっているのを確認したら液類に粉類を加えてへらで15回くらいで切るように混ぜる。 未だ白い粉が見えるくらいでチョコレートチップスを加えて均等になるように混ぜる。 この時も15回くらいで。 （1）のマフィン型に入れて200度C（400度F)に予熱したオーブンで15～20分焼く。 混ぜすぎるとマフィンがふわっとならず硬くなります。
重曹は酸と反応して膨らむので牛乳よりヨーグルトをお勧めです。
反対に重曹を入れない場合はヨーグルトでなくても牛乳でOKです。
ところで豆乳のカスピ海ヨーグルトですが
種ヨーグルトは低脂肪の牛乳で作って
大さじ2の種ヨーグルトと豆乳を混ぜて一晩置いておくと固まっています。
いとこの絹子ちゃん
今夜はブログを早めに書いています。
夜の9時から予定があるのですよ。
いとこの絹子ちゃんとSkypeをする約束をしたからです。
絹子ちゃんと私は生まれた時から小学校の1年生まで同じ屋根の下で住みましたから姉妹のような関係です。
絹子ちゃんは1948年8月生まれで私は11月生まれの同じ年。
姉には話さないことも絹子ちゃんには話せる事があります。
時には姉の愚痴を絹子ちゃんにこぼしたりしている。
絹子ちゃんは絹子ちゃんで彼女のお姉さんの愚痴をこぼしたり。。。
（この姉さん二人 私のブログを読むことは先ず無い。）
そんな仲なのですね。
ちゃんづけで呼び合ってる私達は今年65歳。
今は65歳でも急に65歳になったわけではないのです。
ままごとをしたり缶蹴りをした子供時代がありました。
絹子ちゃんと話していると昔の幼い自分に戻った気分になる。。。。
そして孫の話もする。。。
これは「絹子ちゃん」と声を出して呼ぶ時に起こる不思議な年齢不詳の気持ちです。
同居時代の絹子ちゃんと
今日もお話にお付き合いくださり有難うございました。 いつもご訪問と応援を有難うございます。
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