lingcod　

こんな５０センチ程度でも魚体でもキッチンの中に入れるとなかなか大物ですが、海であがる大物は１メートル以上あるような巨魚、
お腹のなかには大きな肝、アン肝より全体が引き締まって弾力もある　食べるには他の肝同様蒸せばいいんでしょう、
香港から干貝柱の沢山はいった特別なXO醤を送ってきてくれたので lingcod の身を使って昼飯
麻婆豆腐の隠し味にと送ってくれたのにまずは炒飯に使ってみる　アッサリだけど味の底が深くなりました

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