辛煮

2012年7月31日(火) 21:49

新鮮いわしを辛煮にして冷蔵庫に寝かすこと数日、丸ごとだすとビジュアル的にあれなので、ほぐしてネギ、しょうが
 上からちょっと柑橘を効かせたポン酢をすこし、冷たくした鰯辛煮、きゅーっと冷酒に合います