9月20～22日 Washington, DCで原発反対のデモが計画されています。
詳細はここをご覧ください
アメリカのエネルギー源を2030年までに再生可能エネルギーに変える嘆願書を2013年に議会に提出する予定だそうです。 その署名はこちら
このフラットブレッド（平らなパン）は以前万能パンとしてご紹介したのですが
最近は 私のレシピは何でも万能がつき過ぎて
陳腐に聞こえるので フラットブレッドにしました
今回はフラットブレッドが6枚作れるように分量をやや増やしています
動画は最初の生地を作る部分は省いて
6つに分割した生地を丸く伸ばすところ
伸ばしたまま熱いフライパンに移動して焼くところをポイントにご覧ください
これが冷蔵庫に幾つかあったら直ぐにピザはできるし
サンドイッチはできるし
カレーに添えてナンにもなります
あれば鉄かステンレスのフライパンで焼くのが良いでしょう
一枚ずつですけど 計6枚 割と早く焼けます
薄焼きピザや巻きサンドイッチの場合は薄く伸ばして
（ビデオでは破れない程度に薄く伸ばしています）
ナンはもっと厚く伸ばすと良いでしょう
生地の分量 6枚分
★ 強力粉 450g
★ 水 290cc
★ 砂糖 小さじ１
★ 塩 小さじ2/3
★ ドライイースト 小さじ2弱
強力粉を使うと伸びがよくなります
HBを使う場合は菓子パンの生地サイクルで醗酵まで終わらせてください
フラットブレッドを使える他のお料理
ハムとチーズの巻きサンドイッチ
マルガリータ オープンサンド
かぼちゃのカレーとナン
ファラフェル
いつもご訪問と沢山の応援を有難うございます。 今日も美味しい物を食べましょう。
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