しばらく前にShina_poohさんや703さんをはじめとする幾つかの巡回させてもらっているblogで、ほぼ同時期にとあるレストランが紹介されたことがあって驚いた。なんでも、小龍包が美味いらしい！ これは行かなくてはと足を運んだのが、The Noodle Shop 又一店。早速、評判の小籠飽を試してみます。とてもジューシーだというからには、すべての汁を無駄なく胃袋に収めなくては。熱いかもしれないけど、ひとつ丸ごと口の中へ押し込んで…皮をやぶると、ジョワワ～と汁が口の中にあふれ出てきます。こんなたっぷりな汁を含んだ小籠飽ははじめてかも。これだけの汁を含ませるためかもしれないけど、ここの小籠飽の皮は厚め。皮・汁・具の３つが混ざり合うというよりは、それぞれ独立しているように感じます。厚めの皮は食べ応えがあり、その内側にはたっぷりの汁が。そして、具は具で固まっていて、汁とは混ざり合っている感じではありません。個人的には、皮は薄めで、具と汁はほどよく混ざり合ったものが好みだけど、なかなかそういうのに出会うのは難しい。それに皮が薄めだと、皿に汁を流してしまうこともしばしば。そういった意味で、ここの小籠飽の形ってのもアリですね。安いし。
この店はチェーンなのかな。メニューもしっかりしてます。The Noodle Shop （又一店）164 W. 25th Ave.San Mateo, CA 94403(650) 345-1277
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