酸菜

どこのチャイナタウンも深夜は同じ、気だるい空気に反するネオンの煌々 真っ黒な焼飯に 'エッ' と思ったけど焼き飯の中にあるホンノ少しのもやしと小さな角切りの半生オニオンがいい感じに濃い目の味付けに反目する ちょっと懐かしい中国北方のメニューにある白菜を発酵させた酸菜と牛肉の炒め物

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