「あそこのラムはみんなが好きさ」と前々からいわれてたので、夜はラム、
生タマネギも美味しいと感じるようになってきた、イランでは丸ごとテーブルに置いてガシッとわって食べるのが男流らしい、隣のテーブルの若いイラン人の女性２人もシャリシャリやってる、
そんなことより、脳ミソの前菜があったので早速と思いきや、横に100% cholesterol と書いてある、う～ん、今朝、あんな事が書いてあったので昨晩は食べれなかったとイラン人の友人に言うと、「あれはタンパク質だろう」という cholesterol は0 なんだそうだ そーいう思いで食べればいいらしい、それより次回羊だかヤギの頭の丸煮で旨いのがあるからそれを食べに行こうということになった、トロケルように煮込まれたそれは骨から外れる柔らかい身がなんともいえないらしい、まぁ鯛の御頭を蒸したのと同じ食感を楽しむということだろうと、賛同しておいた、来週辺りかな
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