お野菜を植えていると
虫のつきやすいお野菜
つきにくいお野菜があることが分かってきます。
全くつかないのが人参、ほうれん草、ルッコラ。
反対に一番つきやすいのがキャベツ。
葉が未だ2枚しかつかない苗の頃から
蝶々だか蛾だか
次から次に卵を産み付けていきます。
毎日お箸で潰します。
葉に穴があいてきたら 完全に幼虫になっていますね。
去年の11月
アブラムシもキャベツが好きです。
アブラムシはアオムシより悪質。
絶対数が多い上に 葉をくにゃくにゃと曲げてしまうんですね。
曲がってしまうと虫も洗い落とし難くなり成長も遅いです。
現在2ヵ月後
外葉が18 - 21枚になってからやっと中の葉が玉になってきます。
これが春になると玉が大きくなって甘くて美味しいのです。
北海道で無肥料栽培（自然栽培）を営んでいらっしゃるまめ好きさんのお話では
低い気温がお野菜の甘味を作り出すのだそうです。
虫やら鳥にやられて現在は6株しか残っていないのですが。
先日ちょっと面白い事を発見。
青空市場で買ってきたケール。 茹でていたらイモムシが浮いてきました。
ケールはほうれん草と同じ類かなと思っていたら
アブラナ科（キャベツ）だったんですね。
だからイモムシが好きなわけだ！
虫にも好みのお野菜があるようです。
これからが楽しみなお野菜はこのセロリも。
イタリアンパセリかと思って苗をかったらセロリだった！！！
そして今朝の収穫は相変わらず不恰好な人参達。
これも最近ぐ～んと甘くなってきましたよ。
ついでにアンさんから習った人参葉で美味しいふりかけの作り方
材料はちょっと自己流になってるかも。
材料
胡麻油 大さじ1/2
人参葉 4本分くらい （湯がいてみじん切り）生で量ったら28gでした。
白胡麻 大さじ1
削りかつお節 2パック
あれば ちりめんじゃこ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
米酢 小さじ1
作り方
人参葉をしっかりと胡麻油で炒めたら白胡麻、かつお節を加えて更に炒めます。 あればちりめんじゃこを入れると更に美味しいいです。 たれの材料を混ぜて全体にかけるとじゅーっと水分が蒸発して汁気がなくなって混ぜながら乾燥してきたら出来上がり。 お砂糖を多めにするとカラメル化して冷えた時にぱらぱらになります。
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