すみません…また、ヨーロッパ旅行の更新が滞ってしまいましたね。今日はミルフィーユを焼きましたぁ～～。昨日、憧れのパティシエの方にレッスンをつけていただいたのですが、これが…ハマりそう。写真は焼いたパイ生地の切れ端で作った抹茶ミルフィーユですが、もう！！このさくさくパイ生地は、ものすごく応用範囲が広そう！！正直、パイ作りってものすごく行程が多いので、レッスン中は”こんなのもう二度と作らないだろう…”と思っていたのに（先生、すみません）、実際に自分の手で復習してみると、あら不思議！バターを生地に織り

投稿者： アメリカンライフモエちゃんはミドルネーム 投稿日時： 2010年5月19日(水) 01:49