ラムのヒレ部分というと筋肉かと間違うほど 短くて僅かな量だけど lean で柔らかいあんまり小さいので串焼き位しか思いつかなかったけど中近東のクッキングではけっこうレシピがあるよう
コロコロっと一口大にしてラムヒレカツにしてみることに
柔らかいけど トンカツソースというより シナモン、コリアンダー、クミン辺りで下味をつけて曰くありげな味に仕上げた方がしっくりクル感じ、
ご飯はダメです
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ラムのヒレ部分というと筋肉かと間違うほど 短くて僅かな量だけど lean で柔らかいあんまり小さいので串焼き位しか思いつかなかったけど中近東のクッキングではけっこうレシピがあるよう
コロコロっと一口大にしてラムヒレカツにしてみることに
柔らかいけど トンカツソースというより シナモン、コリアンダー、クミン辺りで下味をつけて曰くありげな味に仕上げた方がしっくりクル感じ、
ご飯はダメです