最近、Whole Foods の食品に表示されるようになった ANDI というスコア。ANDI : Aggregate Nutrient Density Index （総栄養密度の指標）ANDI スコアでは食品が1から1000までランク付けされ、栄養素（ビタミンやカルシウム、ミネラルなど）が多く含まれる食品ほど高いスコアがつけられる。興味深いのは、1カロリーあたりの栄養含有量という点。・・・

投稿者： shina_poohな日々 a... 投稿日時： 2010年2月4日(木) 19:52