先月の終わりにオープンしたばかりで 開店した週の予約はすぐにいっぱいP1020509 P1020514 <Applewood smokedbacon Beignets>自分もそうだけど、以前、彼女の料理を食べた事のある人たちが集まってきてるのだろうと思う<roasted beets, mizuna, tangerine, fennel and ricotta>P1020528 P1020510 カジュアルダイニング、今のところはローカルの人だけ <county line mixed chicories Fuyu persimmon,almond and pecorino>P1020513 P1020530 地元の材料が多く使われて 自然の持ち味を重ね合わせていく軽い仕上がり<slow roasted beef creamed winter greens and potato puree>P1020515 P1020516 <cod crusted w/ boccalone lardo rugosa squash, brussels and apple>今年も残すところ数週間しかないけど2009年の人気店に入りそう <soul food farm pasture raised chicken roasted fennel nectarine agrodolce>P1020518 今うちで使ってるMcEvoy のオリーブオイルがアイスになってた、humphrey slocombe が作ってるらしい <Valrhona ganache tart McEvoy olive oil Ice cream candied citrus>P1020521 P1020523 <butter milk panna cotta poached huckleberries & shortbread Cookies>どっちとも選べず結局2つ共 

投稿者: bayarea 投稿日時: 2009年12月14日(月) 14:24