Restaurant; Wine Spectator Greystone RestaurantURL: www.ciachef.edu/california久しぶりにCorkとデート♪ずっと行ってみたかったWine Spectator Greystone Restaurantに行ってみる。前日の夜に予約を入れたけど、何とか予約が取れた。St. Helenaにあるこのレストランは、石造りでとても雰囲気がある。
店内は天井が高く、お城の中にいるような感じ。敷居が高いレストランなのかな？と思っていたのだけど、店内はけっこうカジュアルな感じでTable Settingも最小限でとてもシンプル。
ランチということで悩みに悩んで、前菜を２品。メインをshareすることにした。Corkが選んだのはToday's Temptation. 以前、このレストランに来た時に頼んで、その繊細な味付けが忘れらなかったそう。一口サイズの５品が並んだ前菜は、確かにとても繊細でどれもとてもおいしかった。中でも１番おいしかったのはきゅうりの上にエビがのったアペタイザー。今度作ってみたい。
私が選んだのはオニオングラタンスープ。スープが来てびっくり。上がスフレになっていて、ふわふわだった。それを開けてみると、甘いオニオンが口いっぱいに広がる。ここまで炒めるの大変だっただろうな〜。とても満足の一品。
最後にshareしたメインは赤ワインソースのかかったスペアリブ。とろけるほど柔らかいお肉がとてもおいしかった。
こちらのレストランは、オープンキッチンとなっており、シェフが腕を振るっているのが間近に見れるところが楽しい。また、テーブル数もかなりあるので、直前でも予約を取れる可能性も高そうだ。また訪れてみたいレストランだった。
(Corkの独り言）全体的に値段設定が少々高めというのが若干気になりますが、味も繊細で、さすがNapaのFine Diningといったところでしょう。「Today's Temptation」は間違いなくお勧めです！また行きたいレストランの一つです。さて、Napaは既に気候も暖かく、日中はmid-70sとなかなかポカポカしておりました。いたるところにカリフォルニアポピーが咲いていたのが印象的でした。
- 参照(722)
- オリジナルを読む