備長炭

インディアンサマー前だと思うけどなぜか暑い週末 備長炭 を沢山もらったので外でＢＢＱ火が付きにくいとの事だったのでアメリカのＢＢＱ用チャコールを先に発火させてその上に備長炭を置いてみる  　　　　　気長に待たないといけないけど余熱で十分火が入る特に野菜物は備長炭が白くほのかに燃え上がる前に焼いていくと生っぽさは抜けても焦げてないという丁度いい塩梅に仕上がってくれる  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オニオンが旨い

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