いまのところ地元は禁漁になっているので Washington からのカニが出回ってる この辺りの物と違ってコケなどの付着物がほとんどない
一番デカイ奴 生息している環境が違うからなのだろうけどキレイな分味も淡白
アッサリしてるのでタルタル系のソースでも合いそうだし
とことんシンプルに塩焼きでも
表面がうっすら焦げた位
柚子胡椒の醤油とかちょっとジャンキーな淡路の大江海苔で
生暖かいうちにサックと
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