あまり陽を見る事なく夕刻
東海岸はタバコの煙がまだまだあちこちに 早めの夕食 Blue Hill
針に刺さった野菜が前菜
eleven winter greenhouse greens and herbs; roasted and cofit mushrooms, marinated veges lettuce and mustard vinaigrette this morning's farm egg; stone barns celtuse & shiitake mushrooms mache andfocea broth
ちょっと突ついたくらでは割れない白身grilled Cobia; maine shellfish fingerling potatoes & stone barns pancetta 西海岸では出回らない魚なので食べてみた 面白い食感
cauliflower steak; dried fruit almonds & creamy parsnips野菜のステーキって発想 これなら毎日食べても大丈夫grass fed lamb curried chicpeas & winter vege
軽い淡いアップルのデザート出来るものならファームにも出かけてみたいBlue Hill FarmsBlue Hill New York
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