昨日は、上田敏子先生にチョコレートケーキ出張レッスンをしていただきました～～。憧れの敏子先生のケーキはいつもこんなにスタイリッシュ。センスって生まれもっての才能ですよね。このオーブンでじっくり乾燥させたブラッドオレンジが、何と言うオリジナリティー！美しいです。これは先生の見本。まずは、メレンゲを作り…チョコレートたっぷりの生地を作ります。まるでガトーショコラのようなどっしりとした生地の出来上がり。そして、生地を三等分にし、このおいっしぃ～ブラッドオレンジプリザーブとガナッシュクリームの層を重ねて

投稿者： アメリカンライフモエちゃんはミドルネーム 投稿日時： 2009年4月10日(金) 09:23