ベイエリアン。 | 絶品のマカロン～ Sprüngli（シュプリングリ）＠チューリッヒ

友人のkobaさん がスイスはチューリッヒにご出張された際にお買い求めてくださったお土産が我が家に到着！普通のプラスティックバッグなんですが、店名をズームアップしてみると・・・スイスはチューリッヒにある、チョコレートの名店、Sprüngli（シュプリングリ） の袋！って実はこのお店のことをあまりよく知らなかったのでググってみたところ・・・チューリッヒではかなりの名店でめちゃめちゃ美味しいチョコレートやスイーツを提供しているお店だそう。友人kobaさんがチューリッヒのお土産を買うに当たり以前にどなたかに「スイスチョコならスプリングリが最高峰よ」と言われたことを思いだし、お店に行ったら宝石屋かと見間違うほどの豪華な店作りに圧倒されそしてサンプルで食べたあるものが非常にすばらしくわざわざ買い求めてくださったのです。こちらがそのお土産。箱には「LUXEMBURUGERLI（ルクセンブルグリ）の文字が。ご丁寧にシールにも商品名が・・・。いったい箱の中には何が？？？そしてkobaさんがうっとりしたあるものとは何？？？期待が膨らみます。中味はマカロン！私の大好きなマカロンです！アソートになっているマカロンです。どうやらその日によってアソートの種類が違うらしく箱を開けるまでは何が入っているのかはわからないそうです。今回はバニラ、フランボワーズ、ピスタチオ、パッションフルーツ、シトロン、モカ、塩キャラメル、シャンパントリュフなどなど・・・。それ以外にもFleur de Sel （塩の華）のキャラメル（塩キャラメルとどう違うんだろう・・・）、アマレット、シャンパンゴールドやヘーゼルナッツ、マロンやシナモンなんかもあるそう。こちらのマカロン、フランス系のマカロンと違ってサイズが非常に小振り。そしてはさんであるクリームが非常にたっぷり！なので食べた感じ、非常にふわっとしています。外側の生地はどちらかと言えばかりっとした食感なのでクリームのふわぁ～感との相性が非常にいいです。小振りのため、一口でぽいっ、と食べられるのもまたいいですね。kobaさんがうっとりされたあるものはこのマカロンのシャンパントリュフ。シャンパントリュフの生チョコがはさまっているのです。なので美味しくないわけがない！もう、絶品です。そして、もう1つ私が美味しかったと思ったのは・・・塩キャラメル！これは偶然にも同じお土産をいただいたばんずさん も同意見。（笑）非常にリッチなキャラメルクリーム。そして生地の上の塩とのコンビネーションが最高です。サイトを見るとFleur de Sel （塩の華）のキャラメルもあるのですがこれとは違うのよね・・・写真の色が全然ちがうので・・・。Fleur de Sel （塩の華）のキャラメルも食べてみたいです！残念ながら日本にはお店はなし、スイス国内でもチューリッヒのみのお店だそうです。なのでまだあまり知られていないようですがそれこそチューリッヒに旅行に行かれた方はほとんどの方がこちらのお店で何かしらを買われている様子。ちなみにスイスでは、なぜか、手作りタイプのチョコレート屋さんはそれぞれの街でご自慢のお店があるようでそれ以外の街には出店していないことが多いそうです。こちらのシュプリングリは先代のご主人がいろいろと創意工夫をこらして有名になったそうですがこの先代のご主人が亡くなった後、よくあるお家騒動がおこり、結局　超大手のリンツの資本が入ったそうです。確かに社名にはリンツの文字がありました。外観の宝石店のような豪華さがリンツの資本が入った前からなのか後からなのかはわかりませんがそれでも、手作りお菓子屋さんのスタンスはそのままま保たれているそうです。いつの日かチューリッヒに行く機会があったら・・・ぜひ、訪れたい、そう思ってしまうほど、すばらしいマカロンでした。kobaさま、いつもいつも素敵なお土産を本当にありがとうございます！素敵な味、ルームメイトの夫と堪能いたしました♪