すっかりクリスマスムードのLos Gatosのダウンタウン。
お店のショーウィンドウも・・・
クリスマス、クリスマス、クリスマス！そんなLos Gatosのダウンタウンにひっそりとたたずむ・・・
大豪邸！こここそが今回の目的の場所・・・
2009年のミシュランサンフランシスコ版で初の一つ星に輝いた、TREVESE RESTAURANT AND LOUNGE です。恒例となった、会社のクリスマスディナー@グルメレストラン！ちなみに去年は Cez TJ@Mt. Vew でした。
こちら、一つ星獲得の証し！どんなお料理が出てくるのか、楽しみ～！
こちら、バーラウンジ。ここだけを利用することもできるようです。バーがあるので、飲み物が豊富。上司はビールが大好きで、ビールを飲みたい派なのです。なので、ビールを提供してくれるとそのお店の評価はぐ～んとアップ♪さぁ、いよいよ席に案内されました。席について店内を見回すと・・・
完全ではないのですが、調理場が見えるようになっています。すりガラスなんだけど、ところどころ隙間がある・・・なかなか面白い作りですね～。
広めのテーブルもありますよぉ。なかなか落ち着いた店内でした。メニューを見ながら今日はどうしようかといろいろ相談。
こちら、6皿からなる、Testing Menu。普通バージョンとベジタリアンバージョンがあります。
こちらはアラカルトメニュー。どれも美味しそうです。今回は初めてなので・・・Testing Menuを全員でオーダーしました。
お料理が来る前のしばしの時間。でも、もうお腹ぺこぺこなんですけど～。
まずはパンが到着。ダメとわかっていても、お腹が空いているのでつい、むしゃむしゃ・・・。（笑）
そして、食前酒が到着。今回はキールロワイヤルをオーダーしてみましたが・・・なんか色が変ですよね～。でも味はキールロワイヤルでした、はい。そして、いよいよTesting Menuの始まりです。一皿目は・・・
ホタテです！ホタテのソテーにパースニップ（アメリカボウフウ）のピューレ添えです。ホタテはね・・・火の通し方が完璧！外は焦げ目でパリッとした感じ、中はジューシーですごく柔らかい！添えてある、パースニップのピューレがまた美味しいんですよ。滑らかで、風味があって・・・。 このピューレは他のお料理にもいろいろ合いそうですね。あっという間になくなってしまったのが残念・・・。（笑）お次は2皿目： 
こちらの鴨。鴨のローストして薄切り。それをくるくると巻いて・・・。下の茶色いのが味噌ソースでこの味噌ソースがリッチな味で鴨とあうんですよぉ～。これはまた食べてみたいですね～。3皿目： 豚・・・なぜか写真を撮るのを忘れてしまって・・・。（苦笑）ポークベリー、つまり三枚肉のローストで白いんげんのピューレとうずらの卵の目玉焼き。三枚肉の片面をじっくり焼いてパリパリのローストに。脂が多い部分なのでその方がかえって美味しくいただけた感じですね。ただ、やっぱり脂部分は・・・ですね。（笑）そして4皿目、メインですね。
こちら、ラムのローストにワインソース。これは素直に美味しい！ ラム大好きなだけに、美味しい！願わくばあと2切れは食べたかったなぁ・・・。（爆）去年のChez TJほどではないですがここも量は少なめなんですよね。でも、アラカルトを見ると結構ボリュームがある感じなので次回はアラカルトで食べてみようかな～。って、次回っていつでしょうね。（笑）5皿目： チーズ
左からブリー、？？？、ブルーチーズ。どれも比較的癖がなく、食べやすいチーズでした。左の器に入っているのははちみつ。はちみつがフォーム状態になっているんです。これはGood Ideaでしたね～。最後、6皿目： デザート。実はね・・・デザート、めちゃめちゃがっかりだったんですよね・・・。もう、「え～！」って感じ。
だって・・・持ってきたときに説明されたのが・・・「バナナ入り揚げワンタンです」って。揚げワンタンですよ！ え～！って思いません？そしてリキュールがたっぷり入ったチョコレートのムースみたいなものが一緒に添えてありましたが・・・私、チョコレート系のデザートは大嫌いなので一口食べて後悔・・・。しかもですよ！お店で「こんなデザートだったっけ？」ち疑問に思っていたので家に帰って写真を見たら・・・全然違うメニュー、リストに書いてあるし・・・。がぁん・・・。orz違ってもいいからそうならそうできちんと説明すべきでしょう？サーバーの人、そんなこと何も言っていなかったです・・・。すっごくがっかり。仕方ないので・・・
コーヒーでお口直しです♪Tasting Menuはシェフのお薦め料理が出てくるもの、という思いがあるので今回のお料理、そういう意味では？？？なものもいくつかあったのでえ？ っという感じですがでも、美味しいお料理もあったので今度はアラカルトで改めて食べてみてもう1度判断してみたいなぁ・・・。私的には・・・このままだとミシュランの星の維持は難しいかな・・・。上司には「来年はGary Dankoに行きましょうよ♪」と薦めておきました。（笑）でも、会社のディナーで毎年ミシュランの星獲得レストラン、贅沢言ったらバチが当たっちゃいますね！だって・・・ラムは本当に美味しかったもの。ロースト具合はいい感じだったし・・・。だから・・・あと2切れ・・・。（爆）TREVESE115 North Santa Cruz Ave., Los Gatos, CA 95030Tel: 408-354-5551
- 参照(248)
- オリジナルを読む