バークレイはシェパニーズの "枝" にあたるレストランが多いけど、最近はオークランドにも波及 天井が高くて広いスペース 奥のオープンキッッチンで燃え上がる炎が今の季節にしっくり
ほとんどの料理がここで調理される ヒモで吊るされて時折クルクル回されるラムMixed fry of brandade, fennel and beets with fennel and radish salad
Puntarelle with anchovy, lemon and garlic
Puntarelle はローマで冬の風物のようにマーケットに並んでたけどこちらでも食べれるんですねWhole petrale sole with wild nettles, potatoes and fried herbs
丸ごとでてきたけど ほぐしながらの過程が嬉しい アメリカ人も骨くらい自分でなんとか出来るようにさせようという試みなんだろうか いい事です
Grilled, braised and roasted lamb with garbanzo bean purée, treviso, mint and chile
ミントソースにラム月ー火は家で大人しくAcmeパンでもかじっとく？、水曜、Pizzaiolo、木曜にEccolo、金曜はOliveto、土曜にChez Panisse、
そしたらCaminoの出番は日曜の夕食を早めに軽くって時でしょうか Camino
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